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sábado, 19 de junio de 2010

Gazpacho de Sandía

Poco a poco pienso en ir dedicando mas tiempo a este blog y a contaros las cosas que se me van ocurriendo. El otro día mientras hacia los tradicionales filetes rusos que le encantan a mi pareja, estaba preparando una receta de almejas en salsa con jamón ibérico y setas de temporada bueno pues lo mezcle todo y de verdad es que el resultado fue increible os lo prometo y os ya os explicaré como lo hice.

Os voy contando como funciona mi cabeza con la cocina porque me gusta experimentar, es verdad que no siempre se acierta y a veces la cagas con ingredientes que cuestan un dinero pero creo en el concepto de cocina, creatividad, arte y cultura, no en vano ya es una carrera universitaria.

Que no me enrollo mas y voy a anticipar las ideas que tengo en la cabeza para hacer este gazpacho de sandia

Ingredientes para hoy:

-Sandía (he comprado sin pepitas)
-Cebolla
-Pepino
-Pimiento rojo
-Azafrán
-Vinagre de jerez
-aceite de oliva
-sal y pimienta
y para los más golosos pan aunque en este caso yo quiero un refresco muy frequito y no lo utlizaré

Para el aliño prepararé una clásica pipirrana con tomate, cebolla, pepino y una pizca de ajo picado muy fino (sin el germen)

Quizás utlice algo de menta porque creo que le puede ir bien al plato. A ver que sale